2014 yılı başlarında açılan 34 katlı Hilton İstanbul Bomonti Otel, 829 odası, 12.000 m2 lik toplantı salonları ile İstanbul’daki en yeni ve büyük 5 yıldızlı otellerden biri durumunda. Dev bir de balo salonu bulunan otel, hem tatil hem de iş için İstanbul’a gelenlerin tercihi konumunda. The Globe, Hilton Bomonti’nin içinde yer alan ve adına yaraşır biçimde dünyanın mutfaklarından örnekler sunan bir restoran. Ana lobideki şık merdivenlerden aşağı inince bu geniş restorana ulaşılıyor. Ama mekanın açık havada oturulabilen keyifli bir terası da var.

The Globe aslında 3 farklı bölgenin yemeklerini sunuyor. Batı mutfağından ızgara ve etler, Asya’dan Uzakdoğu lezzetleri ve Sushi, Akdeniz havzasından Türk, Yunan ve İtalyan mutfağı esintileri menüyü oluşturuyor. Zomato etkinliği için gittiğim The Globe restoranda ben de Ramazan için özel hazırlanmış iftar menüsünü tatma fırsatı bulmuş oldum. 98 TL kişi başı fiyatı olan İftar menüsü, 5 yıldızlı bir otel restoranından beklenebilecek kalite, çeşitlilik ve lezzetin çok çok daha üzerine çıkmış.

İftar Menüsünde tam anlamıyla yok yok. İftariyelikler, geleneksel Osmanlı Şerbetleri, ezogelin çorbası, roka salatası, etli pazı sarma, mini lahmacun, içli köfte, su böreği ve mantı ana yemeklerden önce ortaya servis ediliyor. İftariyeliklerde zeytin, hurma, beyaz peynir, pastırma, sucuk gibi klasikler var. Ama tüm yiyecekler için malzemelerin oldukça kaliteli olduğunu söylemeliyim. Hemen baştan iki çeşit Osmanlı Şerbeti ikramı var. Ben Demirhindi şerbetini tercih ettim, aşırı tatlı değildi ve aroması harikaydı. İsteyenler Akide Şerbetini de deneyebilirler. Çorba olarak Ezogelin Çorba sunuyorlar. Ramazan boyunca menü tamamen aynı olacakmış, ana yemek çeşitleri de buna dahil. Tanesi, baharatı yerinde ve çok büyük olmayan ideal boyutu ile çorba çok iyi geldi.

Hemen arkasından ise arasıcak diyemeyeceğim kadar çok fazla çeşit birbiri ardına servis edilmeye başlandı. Zeytinyağlı minik enginarlar, Humus ve Çerkez Tavuğu ile birlikte zeytinyağlı yaprak sarma da hemen çorbadan sonra geldi. Zaten çok severim, Çerkez Tavuğu ve Humus sıcacık pide ile birlikte çok iyi gidiyor. Su böreği pek çok börekçininkinden bile daha iyidi, hem az yağlı ve üstü kıtır hem de peyniri boldu. Ama ben en çok Etli Pazı Sarmayı beğendim, yaprağı incecik olduğundan ağızda hemen eriyordu. Ana yemeklere nasıl yer kalacak diye hayıflanırken bir yandan da yemeklerin lezzeti dolayısıyla mini lahmacun, içli köfte ve mantıya da hayır diyemedim ve her gelen yemeği yemiş oldum tabii. Minik mantıları da başarılı buldum. Bari sağlıklı birşeyler de yemiş olayım istedim ve Roka Salatasından da tabağıma aldım, bol nar ekşili salata çok yenen iftarda mideye de iyi geliyor gerçekten.

Ana yemek olarak The Globe restoran üç farklı çeşit sunuyor. Bunlar arasından bir seçim yapmıyorsunuz üçü de servis ediliyor. Bu yemekler Adana Kebap, Piliç Yahni ve Kuzu İncik. Adana Kebap firik pilavı, sumaklı soğan ve kızarmış domates ve biber ile birlikte geliyor. Kuzu İncik ise patlıcan beğendi ile birlikte sunuluyor. Benim tavukla zaten pek aram olmadığından Adana Kebap ve Kuzu İncik yedim ve her ikisini de beğendim. Adana Kebap tahta şişlerde şık bir şekilde geldi. Kuzu incik ise çok iyi pişmişti ve ağıda dağılıyordu. Özellikle yanındaki köz kokan patlıcan beğendi ile birlikte kuzu incik favorim oldu diyebilirim.

Tatlı ve meyve tabakları ile iftarın finali yapılıyor ama orada çeşitler envai. Yine aralarından seçim yapmanız gerekmiyor ve tam 4 çeşit tatlı sunuluyor. Cevizli Baklava, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç, Kaymaklı Burma Kadayıf ve Kazandibi tahta servislerde yanında altın çilekle birlikte geldi. Küçük kaselerdeki sütlaç bana hitap edendi ama genelde tatlıları da beğendik arkadaşlarla. Açıkçası Ramazan deyince ilk akla gelen tatlı Güllaç oluyor ama ben gülsuyu sevmediğimden eksikliğini hissetmedim güllaçın. Yine de menüde yer vermeleri hoş olabilir diye düşünüyorum. Meyve olarak ise karpuz, kavun ve kiraz ikram edildi.

5 yıldızlı bir otelin restoranında bu kadar çok çeşit, kaliteli malzemelerden yapılmış lezzetli yemeklerden oluşan İftar Menüsü için 98 TL’lik fiyatı makul buldum. İftar saatinde pek çok restoranda servis aksayabiliyor, yemekler soğuk gelebiliyor ya da yemeklerin lezzeti ve kalitesinden ödün veriliyor. Hilton Bomonti içindeki The Globe restoranın güleryüzlü ve ilgili personeli, ailece, küçük grup ya da iş arkadaşlarıyla kalabalık bir ekip olarak da gitseniz, iftar yemeğini kesinlikle keyifle yapmanızı sağlayacaklardır. Tavsiye ederim.