Din Tai Fung
Posted by

Din Tai Fung

Din Tai Fung Tayvan’da doğan, ama artık sadece Uzakdoğu’da değil Amerika’da bile restoranları olan bir ‘Dumpling’ zinciri. Çin mantısı olarak da bilinen dumpling’lerin içinde et, tavuk, sebze, deniz mahsülü olabildiği gibi kızartma, haşlama ya da buharda pişirme metodları ile de yapılabiliyor. Din Tai Fung’un alamet-i farikası ise buharda pişmiş dumpling. Menüde sadece dumpling yok tabii […]

Marlon Suadiye
Posted by

Marlon Suadiye

Marlon, Suadiye’nin yenilerinden. Tek katlı restoranın dekorasyonu oldukça başarılı. İç mekanda tavanlarda özel aydınlatmalı tuğla nişler var. Bar kısmında ve büyük masalarda mermer kullanılmış. Genel olarak kahverengi tonlarının hakim olduğu iç tasarımı çok şık olmuş ve sıcak bir ambiyans oluşturmuş. Marlon’un menüsünde kahvaltı çeşitlerinden, ferahlatıcı margaritalara kadar pekçok lezzeti bulmak mümkün. Menüyü oluşturuken çok özenli […]

Matruşka Restaurant
Posted by

Matruşka Restaurant

Caddebostan’da Bağdat Caddesi üzerinde yer alan Matruşka Restaurant bir Rus lokantası. Rus yemekleri ile birlikte aslında eski Sovyet coğrafyasından da, yani Kafkas ve Orta Asya cumhuriyetlerinden de lezzetlere menüsünde yer vermiş Matruşka Restaurant. Mekanın dekorasyonunda bol bol matruşka kullanılmış. Ayrıca dekorasyonda Rusya’yı hatırlatan pekçok farklı objeye de yer verildiğinden tam bir Rus lokantası ambiyansı yakalanmış. […]

Shakti Terrace
Posted by

Shakti Terrace

Moskova nehri üzerindeki küçük adacıkta bulunan eski ‘Red October’ çikolata fabrikası kompleksi 2007’de boşaltılarak bir dönüşüm projesi başlatılmış. 2009’dan itibaren kızıl tuğlalı pekçok yapıdan oluşan bu 19.yüzyıl endüstri bölgesine sanat galerileri, mimari tasarımcılar, modacılar, internet şirketleri, medya ajansları ile dolmaya başlamış. Bohem bir havaya bürünmeye başlayan ‘Red October’ bölgesinde birçok trend bar, café, restoran ve […]

Cafe Pushkin
Posted by

Cafe Pushkin

Café Pushkin, Moskova’da Alexander Pushkin anıtının hemen yakınında Tveskoy Bulvarı üzerinde bulunuyor. Pushkinskaya metro istasyonunda inildiğinde oldukça yakın bir mesafede. Adından bir café olduğu izlenimi uyansa da, Café Pushkin aslında Moskova’da klasik Rus mutfağını sunan en şık ve pahalı restoran konumunda. Hikayesi ise oldukça ilginç. 1950’lerde Fransız şarkıcı Gilbert Bécaud’un ‘Nathalie’ adlı şarkısında Café Puskin’den […]

DEM Karaköy
Posted by

DEM Karaköy

Çok yakın zamana kadar çay ve kahve deyince pekçok kişinin aklına ince belli bardakta demli çay ve Türk kahvesi dışında sadece nescafe geliyordu. Ama son 10 yılda özellikle zincir kahvecilerin etkisi ile kahve kültürümüz zenginleşti, şimdi 3. Nesil kahveciler konuşuluyor. Çay konusunda ise alternatif olarak akla en çok bitki çayları, poşet ve demleme siyah çay […]

Tarabya Bahçe
Posted by

Tarabya Bahçe

Tarabya Bahçe, Tarabya yokuşundan aşağıya doğru giderken sol tarafta, Uyum Market’in hemen yanında. Girişte pembe tonlarının hakim olduğu bir şekerleme barı var. Otantik unsurlarla dekore edilmiş koridordan geçtikten sonra ise bir sürpriz bekliyor… Ferah bir teras ve ağaçların içinde kocaman bir bahçe! Dışarıdan anlaşılamasa da, mekanın adı da zaten bu yüzden Tarabya Bahçe. Menüde burger, […]

Go Meso İstinyePark
Posted by

Go Meso İstinyePark

İstinye Park’ın üst katında bulunan Go Mongo restoranı, konsept, dekorasyon ve menüsünü yenileyerek Go Meso adıyla yeniden açıldı. D-ream grubu bünyesinde faaliyetlerine devam eden Go Meso’nun yeni iç tasarımı daha ferah bir mekan algısı yaratıyor, terasında genişçe bir barı da var. Go Meso’nun menüsünde Moğol Barbeküsü seçenekleri hala var. Sebze çeşitlerini, sosunuzu ve etinizi seçtikten […]

The House Cafe İstinyePark
Posted by

The House Cafe İstinyePark

The House Café yıllar önce ilk kez Nişantaşı Atiye Sokak’taki bahçeli yerinde tanışıp sevdiğim artık 10 şubesi olan bir zincir konumunda. The House Café’nin şubeleri mutlaka çok iyi bir konuma sahip oluyor. Tünel ve Ortaköy’deki şubeler de olduğu gibi. Bence İstinye Park içindeki restoran da aynı şekilde. Hem çok sessiz sakin bir konumda, hem de […]

Jamie’s Italian Istanbul
Posted by

Jamie’s Italian Istanbul

Jamie Oliver yeni nesil şefler arasında en sevdiklerimden. Özellikle 24 Kitchen kanalında 15 ya da 30 dk içinde birkaç çeşit yemek hazırladığı programlarını çok beğeniyorum. Yemek yemek kadar yapmayı da sevdiğimden farklı lezzetleri pratik tariflerle çabucak hazırlaması çok cazip geliyor. Jamie Oliver artık 6 farklı restoran markası ve süpermarketlerde satılan tuz-karabiberden, et soslarına kadar pekçok […]